İncirli Kek

Malzemeler

• 7 tane kuru incir
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı ceviz ( elde iri doğranmış şekilde )
• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 100 gr tereyağı

Yapılışı

1. İncirlerin saplarını keserek küp doğranır.
2. Üzerine sıcak suyu koyarak yumuşaması beklenir.
3. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
4. Tereyağı eritilerek soğutulur.
5. Islanmış olan incirler suyuyla birlikte yumurtaya eklenir.
6. Tereyağı ,un ,kabartma tozu ,tarçın ,ceviz ve vanilya eklenir.
7. Bir-iki dakika daha karıştırılır.
8. Yağlanmış kalıba dökülür.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.