İncirli Kek

Malzemeler

• 2 su bardağı küçük doğranmış kuru incir
• 2 su bardağı sıcaksu
• 2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 250 gram margarin
• 2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Yapılışı

1. İncir, bir su bardağı şeker, tarçın ve margarini bir tencereye konur.
2. Üzerine sıcak su dökülür, 20 dk. kapağı kapalı bekletilir.
3. Yumurta ile şeker mikserle çırpılır. İncirli karışıma eklenir.
4. Tahta kaşıkla güzelce karıştırılır. Cevizler ilave edilir.
5. Un ve kabartma tozunu eklenir.
6. Yağlanmış tepside 175 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilir.