İrmikli Parmak Tatlı

Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Şerbeti için:
• 2.5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon
• Üzeri için:
• 1 su bardağı irmik
• Süslemek için:
• 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı

1. İlk olarak şerbetle başlayalım.Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır. Limon suyu eklenip karıştırıldıktan sonra soğuması için bir kenara koyalım. Ardından yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, vanilya ve un alınıp yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. Hamurlara parmak şekli verilir ve irmiğe bulanır. Yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pembeleşinceye kadar pişirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilip çekmesi beklenir. Hindistan ceviziyle süsledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.