İshakiye
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

İshakiye, Türk mutfağında yer alan, özellikle Osmanlı döneminde popüler olmuş, süt ve pirinç temelinde hazırlanan bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde veya misafirlere ikram edilmek üzere yapılan bu lezzet, badem ile zenginleştirilerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Besin Değerleri (yaklaşık 1 porsiyon için):
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 15 g
  • Şeker: 20 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Pirinç ve süt, enerjiyi artıran besin öğeleri içermektedir.
  • Badem içeriği ile E vitamini ve sağlıklı yağlar sunar, bu da kalp sağlığına katkı yapar.
  • Süt, kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığına yardımcıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketildiğinde kan şekeri düzeylerini etkileyebilir.
  • Yüksek yağ içeriği, aşırı tüketim sonucunda kilo alımına yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Enerjiye ihtiyaç duyan bireyler (örneğin sporcular) için uygun bir tatlıdır.
  • Özel günlerde misafir ağırlamak isteyenler için tercih edilebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketmelidir.
  • Aşırı kilolu bireylerin de kalori alımına dikkat etmesi önerilir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve gençler için daha fazla uygun olup, çocukların sınırlı tüketmesi önerilir. Çünkü fazla şeker alımı çocuklarda obeziteye yol açabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kemik sağlığı açısından faydalıdır; osteoporoz riski taşıyan kişiler için uygun bir atıştırmalıktır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet: Kan şekerini yükseltebileceğinden, hastalar özellikle dikkat etmelidir.
  • Kilo kontrolü problemi olan bireylerde de aşırı tüketim önerilmez.

İshakiye, hem görselliği hem de tadıyla keyifli bir tatlı deneyimi sunar. Ancak, sağlığınızı korumak adına miktarına dikkat edilmesi gereken bir lezzettir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı Süt
  • 1 kahve fincanı margarin
  • 1 kahve fincanı tereyağı
  • 1,5 su bardağı pirinçunu
  • 1 çay bardağı badem
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker

Hazırlama Adımları

  1. Tereyağı ve margarini helva yapımına uygun geniş ve derin bir tavada eritin. Pirinç ununu ilave ederek tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
  2. Toz şekeri 2 su bardağı sıcak süte ilave edip eritin. Sürekli karıştırarak kavrulmakta olan pirinç ununa azar azar ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  3. Soyulmuş bademleri ilave edip helva kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Kıvamına gelince ateşten alıp soğumaya bırakın. Ilınınca derin ve çukur bir kaseye boşaltıp üzerinden bastırarak sıkıştırın. Kaseyi ters çevirerek helvayı servis tabağına alın. Üzerini ve çevresini bademlerle süsleyerek soğuk olarak servis yapalım
  4. ellerimize sağlık:)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-03