Isırgan Kavurması

Malzemeler

• 1 bağ ısırgan otu
• 1 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• Tuz, pul biber

Yapılışı

1. Isırgan otlarını bol suda 4-5 kez, duru suyu çıkana kadar yıkadıktan sonra kalın saplarından ayırıp irice doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağı ve tere yağını alın, ince ince doğradığınız soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar iyice kavurun.
3. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve soğana ilave edin. Ara sıra karıştırarak sulanana kadar pişirmeye devam edin.
4. Daha sonra doğramış olduğunuz ısırgan otlarını, tuz ve biberini de ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Dibine tutmaması için ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Sıcak olarak servis yapın.AFİYET OLSUN:)