İşkembe Dolması

Adım 1 / 1

Ciğerler küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğranır.Tüm malzemeler karıştırılır.İşkembeler ortalama 10-15 cm eninde kareye yakın olacak şekilde kesilir.Hazırlanan iç harç içine konarak kenarları dikilir.Ben önce tek kenarı açık kalacak şekilde hepsini dikiyorum sonra içine harç koyarak kalan yerleri dikiyorum. Bu şekilde daha pratik oluyor.Düdüklü tencerede üstünü geçecek şekilde su eklenir.Tencereye nohut ilave edilir.Orta ateşte pişirilir.Afiyet olsun:)