İşkembe Kavurması

Malzemeler

• Yarım kilo işkembe
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığından az karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. İlk olarak işkembeyi tuzla ovalaya ovalaya temizce yıkıyoruz. Temizce yıkadığımız işkembeyi tencereye alıp biraz suyla kaynatıyoruz.Suyunu süzdükten sonra tekrar tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.Diğer yandan soğanları küçük küçük doğrayıp tavada pişiriyoruz. Pişen işkembeyi jülyen şeklinde doğrayın. pembeleşen soğanlarımıza ilave edip karıştırıyoruz. baharatları da ilave edip kavuruyoruz ve servise hazır. ellerimize sağlık