Ispanaklı Bayat Ekmek Tatlısı

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su b. toz şeker
• 1 su b. hindistan cevizi
• 1 su b. sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay b. iri kıyılmış ceviz
• 1 çay k. tarçın
• 1 su b. toz ekmek veya galeta unu
• 1 çay b. haşlanmış ıspanak püresi
• Şerbet için:
• 2 su b. su
• 2 su b. toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de sırayla ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce ahşap kaşıkla karıştırın. Karışımı tepsiye döküp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın. Tatlı ılıkken ılıyan şerbeti dökün.