Ispanaklı Gözleme

Malzemeler

• Hamuru için;
• Un
• Ilık su
• Tuz
• İç Harcı;
• 1 kg ıspanak
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 kalıp beyaz peynir
• 2-3 yumurta
• 1 demet maydanoz
• 1 kutu çiğ krema yada 2-3 kaşık kaymak ( isteğe bağlı, oldukça fazla lezzet katıyor)
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile yumuşakça bir hamur yoğurulur ve yarım saat kadar dinlendirilir. Küçük bir portakal büyüklüğünde bezeler hazırlanır, üzeri örtülür. ( Yani bezelerin üzerinin kuruması engellenir.)İç harcımızı da bir kenarda hazırlayalım.Bezelerimizi teker teker açalım(fotoğraflarda ki gibi).Son olarak pişen gözlememizi tereyağı ile hafifce yağlayalım. Sıcak sıcak afiyetle yiyelim.