Ispanaklı Mantarlı Kol Böreği

Malzemeler

• 4 su b.un
• tuz
• sıvıyağ
• su
• içi için:
• 250 gr.ıspanak
• 400 gr.mantar
• 1 soğan
• tuz,karabiber

Yapılışı

1. Bir kaba 4 su b. un, tuz ve sıvıyağ alınır.
2. alabildiği kadar su ile hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
3. Öte yandan iç harcı için soğanlar yemeklik doğranarak tavaya alınır sıvı yağ da
4. sotelenir.
5. üzerine mantarlar da doğranarak ilave edilir ve sotelenmeye alınır.
6. mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra yağa binince doğranmış ıspanaklar ilave edilerek pişirilir.
7. hazırlanan hamur bezelere ayrılır.
8. tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
9. daha sonra hamurlar her katı yağlanacak şekilde üst üste konur.
10. daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılır.
11. içine iç harç konarak sarılır ve yağlanmış tepsiye alınır.
12. yağlanmış tepsiye alınarak fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
13. afiyet olsun