Ispanaklı Qesadılla

Malzemeler

• 1 adet tortilla ekmeği
• 1 tatlı k. tereyağı
• 300 gr. ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek k. zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 su b. rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağını ısıttığınız tavada yumuşayana kadar kavurun.
2. Üzerine güzelce yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Baharatları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun ve kenara alın.
4. Tereyağını eritip ısıttığınız tavaya tortilla ekmeğinizi koyun.
5. Ekmeğin yarısına hazırladığınız harcı yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
6. Diğer yarısını üstüne kapatın ve arkalı önlü kaşar peynirler iyice eriyinceye kadar pişirin. Dilimleyerek servis tabağına alın.