Ispanaklı Sodalı Börek

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağından az sıvı yağ
  • 1 su bardağından az süt
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 şişe sade soda
  • Yarım kg ıspanak
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

  1. Ispanakları iyice yıkayıp, doğrayıp, suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletiyoruz.Sıvıyağ, süt, yoğurt, soda ve yumurtayı bir kapta güzelde çırpıyoruz.Tepsinin altını yağlayıp, 1 adet yufkayı serip hazırladığımız sostan üzerine 4-5 kaşık döküyoruz.Diğer yufkayı elimizle 3-4 parçaya bölüp tepsiye yerleştirip sostan 4-5 kaşık döküyoruz..Ispanakları ve loru güzelce harmanlıyoruz.Ispanaklı harcın yarısı yufkanın üzerine döküp.Diğer yufkaları da aynı işlemlerden geçiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırıp böreğimizin üzerine sürüyoruz.Haşhaşları ve çörek otunu döktükten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana pişiriyoruz.AFİYET OLSUN:)