Ispanaklı Yoğurtlu Mantar

Malzemeler

• 1 paket mantar (400 gr)
• 500 gr ıspanak
• 4 kaşık zeytinyağı
• 750 gr yoğurt (azaltıp, arttırabilirsiniz)
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı

1. Mantarlar yıkanır, resimde görüldüğü gibi büyük büyük doğranır. Tava ateşe alınır, ısınınca yağ eklenir. Mantarlar sıcak tavaya atılır. Sulandırmadan harlı ateşte sotelenir. Kevgir yardımıyla yağı süzülerek çıkarılır. Tencereye ıspanaklar alınır. Aynı şekilde harlı ateşte kavrulur. Sotelenen sebzeler soğutulur. Ezilmiş sarımsak yoğurt ve tuzla karıştırılır ve ıspanaklı yoğurtlu mantar hazır isterseniz süslemek içinde közlenmiş kırmızı biber maydonoz kullanabilirsiniz
2. ellerimize sağlık:)