Ispıt (Zılbıt, Hodan, Kaldırık) Kavurması

Malzemeler

• 1 büyük kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 adet pırasa
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kiloluk konserve ıspıt ya da taze ıspıt
• 1 taze acı biber
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 buçuk çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Yağda küp küp doğranmış soğanı, pırasaları ve sarımsakları kavuralım.Üzerine salçayı ekleyip bir iki kez çevirelim.En son yıkayıp, suyunu süzdüğümüz konserve ıspıtları, kırmızı toz biber ve tuzunu ekleyip 15-20 dakika kadar kavuralım.Arzuya göre üzerine yumurta da kırabilirsiniz.
2. AFİYET OLSUN :)