İsveç Köftesi

Malzemeler

• 1 kilo yağsız, dana kıyma (Biftekten çekilmiş)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt veya krema veya su
• Yarım su bardağı un veya öğütülmüş ekmek veya püre yapılmış patates
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet rendelenmiş, orta boy kuru soğan
• 1/4 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

1. Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve elinizle güzelce yoğurun. Karışım elinize yapışacaktır.
2. Köfteden parçalar alın ve elinizi suyla ıslayarak top köfteler yapın. Onları bir tepsiye aralıklarla dizin ve buzdolabının derin dondurucusunda 10-15 dakika dondurun. Dondurduklarınızı bir saklama kabına koyun ve derin dondurucuda saklayın. Böylece gerektiği zaman, saklama kabından köfteleri rahatça alabilirsiniz. Aksi halde, önceden dondurulmamış köfteler birbirine yapışıyor.
3. Yapışmaz bir kızartma tavasına sıvı yağ koyun ve yağ kızınca köfteleri koyup güzelce pişene kadar önlü arkalı kızartın.