İsviçre Rulosu

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 113 gr. pudra şekeri
• 113 gr. un
• İçine sürmek için;
• 170 gr. margarin veya tereyağı
• 340 gram toz şeker
• Reçel

Yapılışı

1. Fırını önceden 180 dereceye getirip ısıtın.
2. Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile pudra şekerini iyice mayonez kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpın.
3. Unu ayrı bir kapta eleyin ve tek seferde dikkatlice karışımınıza ekleyin.
4. Çok düşük devirde çok az çırpın ve yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisinin her yerine yayın. (Fazla çırpmayın )
5. Yaklaşık 10- 12 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak keki, bir havlu bez yardımı ile rulo yapıp soğuması için kenara alın.
7. Bu arada içine sürmek için, yağ ile toz şekeri iyice çırpın.
8. Soğuyan kekinizi açıp içine önce çırptığınız yapı üzerine de reçelinizi sürün.
9. Dikkatlice tekrar rulo yapıp biraz dinlendirin. Üzerine pudra şekeri ve damla çikolata serpip servis yapın.