İtalyan Omleti

Malzemeler

• 4-5 adet yumurta
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 7-8 tane mantar
• Biraz maydanoz
• tuz ve karabiber
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı

1. İlk olarak mantarları haşlayın.Haşlandıktan sonra dilediğiniz büyüklükte doğrayın.Soğanı piyazlık gibi doğrayın.Patates ve biberi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.Tavada sıvıyağda patates ve soğanları kavurun.Daha sonra biberleride ekleyin.Kavurmaya devam edin.En son mantarlarıda ekleyip biraz daha kavurun.Yumurtayı ayrı bir yerde tuz,karabiber ve minik minik doğranmış maydanozları ekleyip iyice çırpın.Pişen malzemenin üstüne yumurtayı dökün ve önceden ısıttığınız fırına verin.Yumurtalar kabarana dek pişirin.