İzmarit Tava

Malzemeler

• 500 gr. izmarit
• 30 gr. un
• 40 ml. sıvıyağ
• 10 ml. zeytinyağı
• Yarım limon
• Yarım demet dereotu
• Mayonez
• tuz
• karabiber

Yapılışı

1. İzmaritlerden tulum çıkarın, yıkayın, azıcık tuzlayın.
2. Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın. balıkları una bulayıp kızartın.
3. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarın.
4. Limonun suyunu sıkın, dereotunu inceik kıyın, bir kaba zeytinyağı, mayonez, dereotu, limon suyu, tuz ve karbiber ekleyip koyu bir sos hazırlayın.
5. Kızarttığınız balıkları hazırladığınız sosla birlikte servis edin.