İzmir Köfte

Malzemeler

• yarim kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 dis sarimsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Cok az kekik
• Üzerine koymak için;
• 4 adet patates
• 4-5 adet sivribiber
• 2 adet domates
• Sosu için;
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak sıcak su
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kızartmak için;
• Sıvıyağ

Yapılışı

1. Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarimsak, ufalanmış ekmek içi, kiyilmis maydanoz, kimyon, cok az kekik, karabiber ve tuz ekleyip yoğuralım. Köfte harcini 15 dk dinlendirin ve oval köfteler yapin.
2. Patatesleri soyun ve arzuya göre bence en güzeli elma dilimi şeklinde doğrayyin. Sıvıyağda önce patatesleri daha sonra köfteleri renkleri dönene kadar kızartalım (pisirmeyelim).
3. Kızarttığımız köfte ve patatesleri tepsiye sıralayalım, üzerine yeşilbiber ve domates dilimleri koyalım
4. Yemeğin sosu için köfteleri kızarttığımız tavada cok siviyag yoksa salçayı kavurup köftemizin üzerine dökelim.
5. Yaklasik 200 dereceli fırında yemeginizi pişirin.
6. Not: aslinda kekik koymazlar ama ben sevdigim icin koyuyorum, bir deneyin isterseniz.Ben cok sulu sevmedigim icin su miktarini az kullaniyorum, siz isterseniz takviye yapabilirsiniz