Jülyen Usulü Sebzeli Köfte

Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı karabiber(isteğe bağlı)
• 1 su bardağı dolusuna yakın zeytinyağı
• Köfte için ;
• yarım kg kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta
• kuru ekmek yada galate unu
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı taşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1.Aşama
2. Öncelikle kıymayı yoğurmak istediğiniz kaba koyun. Daha sonra yukarıda belirtilen malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun.Yoğurduktan sonra kıymayı 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra kıyma için hazırladığınız 1 kase suyu yanınıza alarak köfteleri yuvarlayın.Tıpkı sulu köfte yemeğini yaptığınız gibi. Yuvarladığınız köfteleri yine 15-20 dakika buzdolabında beklettin.
3. 2 Aşama:Teflon tavanıza zeytinyağını bir süre iyice ısıtın. Tuzunuzu atın.Doğradığınız soğanları yağda iyice kavurun. Daha sonra uzunlamasını kestiğiniz biberleri de ekleyerek pul biber,kekik,karabiberinizi ekleyin.İyice kavurduktan sonra köftelerinizi ekleyebilirsiniz. 2 diş sarımsağınızı da eklemeyi unutmayın.Arada bir teflon tavanızda sallamayı unutmayın.Köfteler kızardıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun