Kabak Dolması

Malzemeler

• 2 orta boy kuru soğan
• 7 tane kabak
• 250 gram yağlı kıyma
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet dereotu
• Karabiber,
• Kimyon,
• Kuru nane,
• Kekik,
• Tuz,
• 1 fincan zeytinyağ

Yapılışı

1. Kabakların içleri oyulur ve tuzlanır. Soğanlar ince ince doğranır ve dere otu kıyılır.
2. Kıyma, pirinç, baharatlar, salçanın yarısı, tuz ve yağ da eklendikten sonra iyice karıştırılır.
3. Kabakların içleri çok sıkılmadan doldurulur.
4. Kabakların kapakları kapatılır, tencereye dizilir.
5. Salçanın kalanı iki bardak suyla karıştırılır ve tencereye dökülür.
6. Yarım fincan yağ da üzerine gezdirilir ve pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.