Kabak Sandal

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 250 gr yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 8 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 küçük kırmızı biber
• 1-2 kaşık zeytinyağı
• 3-4 yemek kaşığı az yağlı kaşar
• 2-3 dal dereotu

Yapılışı

1. Kabakları temizce yıkayın ve boylamasına ikiye kesin. Fırçayla kabakların her yerini yağlayın ve tavaya alın. Kabaklar hafif kızarana kadar pişirin.Kabaklar tavadan alınıp üzerine tuz serpilir.
2. Çatalla hafif ezerek ortası hafif açılır.Ardından kıyma tavaya alınır.
3. Üzerine iki kaşık zeytinyağı ve soğan küçük küçük doğranarak konulur.
4. Tavanın ağzı kapalı olarak kısık ateşde yavaş yavaş kavrulur.
5. Dövülmüş sarımsak ve kırmızı biber de ilave edilir.Hepsi birlikte iyice kavrularak üzerine rendelenmiş 1 domates eklenir.2-3 dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınarak ılımaya bırakılır.
6. Ilındıktan sonra kıyılmış dereotu ve kaşar rendesi eklenir.
7. Karıştırdıktan sonra kabakların üzerine harcımızı koyalım.
8. El ile hafif bastırılır ki pişince düşmesin.
9. Üzerine domates dilimleri ve küçük biberler dizilir.
10. Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve servise hazır. ellerimize sağlık