Kabak Tarator

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber

Yapılışı

1. Öncelikle kabaklar yıkayıp rendeleyelim. Daha sonra sıvı yağı tavaya koyup orta ateşte kabaklar diriliklerini kaybetmeyecek şekilde soteleyelim üzerine tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyelim. Bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve kabaklarla karıştıralım. En son üzerine iri dövülmüş ceviz dökülüp tekrar karıştıralım. Afiyet olsun:)