Kabak Yemegi

Malzemeler

• 1 Kilo kabak
• 2 Orta boy soğan
• 3 tane yeşil biber
• 2 Domates
• 1 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı salça
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağ
• Dereotu

Yapılışı

1. Kabaklar soyulur ve iri küpler halinde doğranır.
2. Soğanlar yağda sarartıldıktan sonra doğranan biberler ilave edilip birkaç dakika kavrulduktan sonra salçası ilve edilir ve oda birkaç daKika kavrulur ve rendelenmiş veya minik doğranmış domatesler eklenir.
3. Domatesleri ilave ettikten birkaç dakika sonra kabaklarda tencereye alınır ve tuzu,karabiberi serpilir ve karıştırılır.
4. Eğer gerekirse çok az su ilavesi yapılabilir ama kendi bıraktığı suyla pişince çok daha lezzetli olur.
5. Kapağı kapalı ve çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
6. Üzerine kıyılmış dereotu serpilir karıştırılır ve kabak ocaktan alınır.
7. Ilıdığında üzerinde yoğurtla servis edilir.
8. Afiyet olsun.