Kabaklı Havuçlu Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• sıcak su

Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağ eritilir. Havuç rendelenip biraz yağda çevrilir. Kabak küçük küçük doğranıp havuçla beraber hafif kavrulur. Bulgur ve tuz eklenip karıştırılır. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su eklenip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra dinlenmeye bırakılır ve sonrasında servis edilir…