Kadayıf Dolması

Malzemeler

• 500 gram tel kadayıf
• 3 yumurta
• 1 su b. dövülmüş ceviz
• 1 su b. süt
• Kızartmak İçin:
• Sıvıyağ
• Şerbeti İçin:
• 3 su b. toz şeker
• 4 su b. su
• Limon suyu

Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
2. Şerbet kaynamaya başladığında, birkaç damla limon suyunu ekleyip 7-8 dakika daha kaynatın ve ılımaya bırakın.
3. Kadayıftan uzunlamasına avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp içine ceviz koyarak sarma sarar gibi sıkı sıkı sarın.
4. Kadayıf bitene kadar aynı işlemi yapın.
5. Süt ve yumurtayı derin bir kaba koyup çırpın.
6. Hazırladığınız kadayıf sarmalarını yumurtalı karışıma batırın ve her tarafının iyice çekmesini sağlayın.
7. Karışıma batırdığınız kadayıfları kızgın yağda kızartın.
8. Kızarttığınız kadayıfları şerbetin içine koyun.
9. Üzerini fıstıkla süsleyin..