Kadınbudu Köfte

Malzemeler

• 1/2 kg kıyma
• 1 kuru soğan, incecik doğranmış
• 1/2 demet maydanoz, kıyılmış
• 1 yumurta
• 1/3 cup pirinç, haşlanıp süzülmüş
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için;
• Sıvıyağ
• 1 büyük yumurta
• Galeta unu veya un

Yapılışı

1. Köfte malzemeleri karıştırma kabına alınıp yoğrulur bir süre dolapta dinlendirilir. Cevizden büyük parçalar koparıp oval yassı köfteler hazırlanır. Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra una bulanıp kızartılır. Sıcak servis edilir.