Kağıt Kebabı

Malzemeler

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 2 Kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 adet domates
  • Yeşil ya da kırmızı biber

Yapılışı

  1. Kırmızı biberin damarlarını ayıklayıp, maydanozla beraber çok ince kıyın.
  2. Sarımsakları soyup ezin ve maydanozların üstüne koyup bıçakla tekrar kıyın.
  3. Çok ince kıyamıyorsanız maydanoz, kırmızı biber ve sarımsağı rondodan geçirin.
  4. Hazırladığınız maydanoz, sarımsak ve kırmızı biber karışımını etin üstüne ekleyip iyice yoğurun.
  5. Üstüne karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ekleyin, iyice yoğurun.
  6. Yoğurduğunuz eti iki eşit parçaya bölün. (Ben üç parçaya böldüm.)
  7. Yağlı kağıtları suyla ıslatıp eti yuvarlak şekilde 1 cm kalınlığında yağlı kağıdın üstüne yayın.
  8. Dilimlenmiş biber ve domateslerden birer dilimle süsleyip tepsiye dizin.
  9. 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
  10. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...