Kahvaltı Poğaçası
Malzemeler
- 750 gram un
- 2,5 su bardağı (500ml) süt, ılık
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, küçük doğranmış
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (2 tatlı kaşığı) instant maya veya 1 paketten biraz az yaş maya
- içi: 200gram beyaz peynir + maydanoz
Yapılışı
- İlk olarak kuru malzemeyi karıştırın.
- Ekmek makinesinde yapacaksanız sütü ve yağı koyup üzerini tamamen kaplayacak şekilde kuru malzemeyi serpin.
- Hamur programını seçin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olup olmadığını kontrol edip biraz süt veya un ilavesiyle kıvamı tutturup mayalanmasını bekleyin. (veya elde yoğurup 1 saat ılık ortamda dinlendirebilirsiniz)
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
- Bir miktar açıp içine 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun.
- Hiç bastırmadan katlayın.
- Elinizi dik tutup poğaçanın tam ortasına bastırın.
- Böylece ağzı açılsın.
- Tüm hamur bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 10 dakika tepside mayalandırın.
- 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve poğaçalarımız hazır
- afiyet olsun
- …