Kak Dolması

Malzemeler

• İnce kesilerek kurutulmuş kara kabak şeritleri (200 gr kadar)
• İçi İçin:
• 100 gr yağlı koyun kıyması
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tane büyükçe yemeklik kıyılmış kuru soğan
• 1-2 adet ince kıyılmış yeşil biber
• 1/2 demet ince kıyılmış fesleğen
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
• 1/2 demet ince kıyılmış taze nane
• Tuz, karabiber, pul biber
• Üzeri İçin:
• 1 büyük kase yoğurt
• 3-4 diş dövülmüş sarımsak
• Yoğurt Üstü:
• 1-2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. Şerit şeklinde kurutulmuş kabakları sıcak suda haşlayın, iç malzemesini iyice karıştırın elinizi suya batırarak iç harcından ceviz büyüklüğünde alın kabak şeridine sarın, tencereye dizin üzerine 1 su bardağı su koyun iyice pişmesini sağlayın, Pişince üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağ kızdırıp dökün.Dolmanın en önemli özelliği şeritler halinde kesilmiş ve kurutulmuş kara kabaktır.ellerimize sağlık