Kakaolu Cupcake Ve Cupcake Frostringi
Malzemeler
- Kek için;
- 2 Yumurta
- 1.5 Bardak Şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su pardağı süt
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 2 paket kabartma tozu
- Dolgu için
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram süt kreması
- Frostring için;
- 500 gr pudra şekeri
- 250 gr tereyağ
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 paket vanilya
- 1/4 çay kaşığı gıda boyası
Yapılışı
- Kek Şeker ve yumurta birbiri ile çırpılırken tüm kuru malzemeler bir kabın içine alınır ve iyice elenir.
- Eleme aşaması bittikten sonra çırpılan şeker ve una sırasıyla yağ ve süt eklenir.
- Son olarak tüm kuru malzeme yavaş yavaş sıvı malzemeye karıştırılır ve sadece karışım homojen olana dek çırpılır.
- cupcake kağıtlarına dökülen kek karışımı 180 dereceyee önceden ayarlanmış fırında yakşalık 25 dakika pişirilir.
- Dolgu Kreması Kremamız çift tabanlı bir sos tenceresinde iyice ısıtılır kaynama noktasına geldiğinde ise parçalara bölünmüş çikolatanın içerisine dökülür.
- Çırpıcı tel ile tüm çikolatalar kremanın sıcağı ile eriyinceye kadar çırpılır ve soğumaya alınır.
- Frostring Tereyağ oda sıcaklığında ve krema kıvamındayken pudra şekeri ile mikser veya el yardımı ile iyice karıştırılır.
- Bu aşamada 2 yemek kaşığı süt eklenir.
- Başta gözünüze pudra şekeri fazla gelecektir fakat karıştırmaya devam ettiğinizde krema kıvamını aldığını görebilirsiniz.
- Son olarak vanilya ve istediğiniz bir renkte gıda boyasını ekledikten sonra frostringinizi sıkma torbasına koyup buzdolabında yarım saat bekletin.
- Son olarak Fırından çıkmış keklerinizin bıçak yardımı ile ortasına bir delik açarak dolgumuzu ekleyin ve sıkma poşeti yardımıyla yoksa bir buzdolabı poşeti yardımıyla frostringi keklerin üzerine sıkın.
- Afiyet olsun :).