Kakaolu Muhallebili Kurabiye

Malzemeler

  • 250 gr tereyağı
  • 6 su b. un
  • 3 yemek k. kakao
  • 2 yemek k. toz şeker
  • 1 çay b. yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • Muhallebi için:
  • 2 su b. süt
  • 3 yemek k. un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek k. tereyağı
  • 1 su b. toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek k. hindistan cevizi

Yapılışı

  1. Muhallebi için yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın, un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.
  2. Kaynamaya başlayınca hindistan cevizi, vanilya ve terayağı koyun. Yağ eriyene kadar kaynatın.
  3. Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin.
  4. Kurabiye için eritilmiş katı yağ, kakao, sıvıyağ, toz şeker yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 20 dakika bekletin.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup hamuru top şekline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. 180C fırında 20 dakika pişirin.