Kapuska

Malzemeler

• 1 kg beyaz lahana
• 1 iri kuru soğan
• 2-3 tane acı biber(taze ya da kurutulmuş)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Lahanaları iri iri 3 parmak genişliğinde doğruyalım, çok inceltip, küçültmeyelim.Küp küp doğranmış soğanı, acı biberlerle yağda kavuralım.Üzerine salçayı ekleyip bir iki kere çevirelim.
2. En üstüne de lahanaları atıp tencerenin kapağını kapatalım ki lahanalar solsun ve kolay karıştırabilelim. Lahanaları yaklaşık yarım saat arada karıştırarak kavuralım.Kavrulan lahanalara 2 bardak sıcak su ve tuzunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Limon sıkarak ya da sade tüketebilirsiniz. AFİYET OLSUN :)