Karaköy Poğaçası

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
• 1,5 su bardağı yağ ( yarısı margarin, yarısı zeytinyağ )
• 1 yumurta ( akı hamura, sarısı üzerine sürmek için)
• Alabildiğince un
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet dereotu, maydanoz
• Tuz

Yapılışı

1. Maya yoğurtla iyice ezildikten sonra tuz, yumurta akı ve yağ koyulup güzelce karıştırılır.
2. Alabildiği kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır.
3. Küçük parçalara ayrıldıktan sonra üzeri örtülerek kabarıncaya kadar mayalandırılır.
4. Avuç içerisinde biraz açarak peynirli içi koyulur ve kapatılır.
5. Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir.