Karakuş Tatlısı

Malzemeler

• HAMURU İÇİN
• 4 SU BARDAĞI UN
• 4 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
• 1 YUMURTA
• 2 TATLI KAŞIĞI TUZ
• 4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• İÇİ İÇİN
• 1 SU BARDAĞI CEVİZ
• TARÇIN VE TOZ ŞEKER
• ŞERBETİ İÇİN
• 2 SU BARDAĞI SU
• 2 SU BARDAĞI ŞEKER
• LİMON

Yapılışı

1. Unu geniş bir kaba alıp malzemeleri eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurun üzerini örterek 45 dakika kadar dinlendirelim. Hamuru iki bezeye ayıralım. Her bir beze yi incecik açalım (hamurun daha ince olması için yoğururken içine nişasta koyabilirsiniz).
2. İnce açtıgımız hamuru ucundan iki kat katlayıp arasına cevizli harç koyalım. Kalan hamuru üzerine katlayalım, ince uzun bir hamur elde edelim. Hamur dörder parmak büyüklükte boğumlara ayırıp keselim. Kesilen parçaları kızgın yağda kızartıp ve önceden hazırlayıp soğutulan şerbetin içine atıp çıkartalım. Tatlılara isteğe göre üzerine ceviz gezdirerek servis yaplım
3. AFİYET OLSUN.