Karamel Soslu Cheescake

Malzemeler

• Alt taban için;
• 2 paket yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağ
• 24 cm.lik kelepçeli kalıp
• Krema için;
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı tepeleme un
• 300 gr labne peyniri
• 4 çorba kaşığı süzme yoğurt (yoksa normal de kullanabilirsiniz)
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• Karamel sos için;
• 1 çay bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• Bir paket vanilya

Yapılışı

1. İlk olarak alt tabanı için bisküvileri robotta parçalayın.Parçaladığınız bisküvilerin içine eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın.Kalıbın için yağlı kağıt serip, karışımı koyup elinizle iyice bastırın.Bunu 15 dakika kadar dolapta dinlendirin.Krema için gerekli bütün malzemeleri çırpın.İyice çırptıktan sonra bisküvili tabanın üzerine dökün.
2. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.Bu süre fırınınıza göre değişebilir.Hamurun ortasının sallanması gerekiyor.Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Gelelim karamelinin yapılışına.Şekeri ocakta kendi kendine karamelize edin,1 çay bardağı suyu ilave edip şeker eriyene kadar kaynamaya bırakın.
3. Nişastayı suyla çözerek şekerin içine vanilya ile ekleyin .Bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.Karameli soğuyan chesecake üzerine ister kalıp içindeyken isterseniz servis ederken dökebilirsiniz.