Karamelli İrmik Tatlısı

Malzemeler

• 1 kg süt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 adet limonun kabuğu
• Karamel Sos;
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet limon suyu
• Üzeri İçin;
• Dövülmüş ceviz

Yapılışı

1. 3 adet yumurta, 2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı irmik birlikte çırpılır, üzerine 1 litre süt eklenerek ocağa alınır, sürekli karıştırarak pişirilir. 2 adet limonun kabuğu rendelenir, kaynamaya yakınken malzemelere ilave edilir. Boza kıvamına gelene kadar pişirilir. Ayrı bir tava da 6 yemek kaşığı toz şeker, 1 limonun suyuyla birlikte sürekli karıştırarak yanana kadar kavrulur, küçük bir fırın kabının dibine dökülür(ben kek kalıbına döktüm). İrmikli, yumurtalı karışım da yanık şekerin üzerine dökülür. Buzdolabında soğutulur, tabağa ters çevrilir, dövülmüş ceviz ile süslenir.Akşam dan yapıp ertesi gün servis edlirse daha güzel oluyor.Karamel soslu limonlu irmik tatlısı servise hazırdır.Afiyet olsun.