Karbonatlı Poğaça

Malzemeler

• 1 su b. süt
• 1 su b. yoğurt
• 3/4 su b. zeytinyağı
• 2 yumurta(1'inin sarısı üzerine)
• 5 su b. un
• 1 çay k. dolusu karbonat
• 2 çay k. kabartma tozu
• 1 yemek k. tereyağı (60 gr)
• 1 dolu t. kaşığı tuz
• Dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.

Yapılışı

1. Süt ve yoğurt, kabartma tozu ve karbonatı yoğurma kabına alıp karıştırın. 10 dk. kadar bekletin.
2. Üzerine yumurtaları oda sıcaklığındaki tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru 15 dk. kadar mayalandırın. Hamur dinlenirken içini hazırlayın.
4. Dinlenen hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinizde açın. Orta kısmına iç malzemesinden koyup kapatın.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
6. 200 derecelik soğuk fırına sürüp kızarana kadar pişirin.