Karışık Pide

Malzemeler

• Hamuru İçin:
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Alırı kadar su
• İç Malzemesi:
• Kıymalı harç için:
• 100 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı salça
• 1 tane sivri biber
• 1 tane küçük domates
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Bir tutam maydanoz
• Kuşbaşılı harç için:
• 100 gram haşlanmış çok küçük kuşbaşı et
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Üzeri İçin:
• Biraz kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

1. Hamuru kulak memesinden biraz daha sert yoğurup üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim. İç harçları hazırlayalım. Sebzeleri minik minik doğrayıp her iki harcı da ayrı ayrı karıştıralım. Hamurdan bezeler alıp unlanmış tezgahta oval şekilde açalım. Hamurun yarısına kıymalı harcı koyup diğer yarısına da kuşbaşılı harcı koyalım. Kenarlarından katlayıp pide şekli verelim. Isıtılmış 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Kızarınca alıp üzerine kaşar rendesi serpip tekrar fırına verip kaşar eriyince sıcak servis yapabilirsiniz
2. afiyet olsun