Karışık Sebze Çorbası

Malzemeler

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç taze fasulye
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet yeşilbiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 7 su bardağı su veya et suyu
• Tuzu, karabiber
• Üzerine;
• Kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Tüm sebzeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra doğrayın ve bir tencereye koyup haşlayın.
2. Haşlanan sebzeleri ayrı bir kaba alıp blender ile püre haline getirin.
3. Tencerenize un ve sıvı yağı koyup unun kokusu gidene kadar kavurun.
4. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
5. Püreyi ekleyip tuz ve karabiberi koyun.
6. Sebzeleri haşladığınız suyu veya et suyunu tencereye koyup kaynatın.
7. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.