Karnabahar Türlüsü

Malzemeler

• 1 kg karnabahar
• 2 orta boy havuç
• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2 adet yeşil ya da kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• 250 gr parça kırmızı et, ya da tavuk Fileto
• Bir miktar yağ, bir miktar su
• Tuz, Karabiber

Yapılışı

1. Tencereye et ya da tavuk koyulup suyu biraz çekilir sonra yağı konulup biraz kavrulur.
2. Ardından ince ince doğranmış soğanlar eklenip beraber sotelenir.
3. Daha sonra biber salçası eklenir ve ardından halka halka doğranmış havuçlar ve ezilmiş sarımsaklar eklenir eklenip beraber güzelce sotelenir.
4. Ardından, iri küp halinde doğranmış patates, julyen usulü kıyılmış biberler ve karnabaharlar kat, kat eklenir.
5. Domates salçası ve tuz eritilip sebzeler gömülmeyecek şekilde suyu konulur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. Piştikten sonra tencereye karabiber koyulup ve kapağı tekrar kapatılır.
7. Sıcak servis yapılır.
8. ellerimize sağlık