Karnı Bahar Kızartması

Adım 1 / 2

Karnabaharlar çiçek çiçek ayrılıp 1 çay bardağı süt, tuz ve su ilavesi ile hafif diri şekilde haşlanır. Suyu süzülüp soğumaya bırakılır. Diğer tarafta süt, un, baharatlar, soda, yumurta ve 1 kaşık galeta unu iyice çırpılıp boza kıvamına getirilir. Un miktarı yavaş yavaş eklenerek yapılırsa daha olur. Gerektiğinde azaltılıp yada artırılabilir. karnıbaharlar bu karışımın içine atılıp her tarafının soslanması sağlanır. Tek tek çıkartılıp galeta ununa bulanarak bol yağda kızartılır.