Karnı Bahar Kızartması

Malzemeler

• 1 küçük karnabahar
• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• yarım şişe soda
• 3-4 kaşık un
• bolca galeta unu
• tuz karabiber, pul biber

Yapılışı

1. Karnabaharlar çiçek çiçek ayrılıp 1 çay bardağı süt, tuz ve su ilavesi ile hafif diri şekilde haşlanır. Suyu süzülüp soğumaya bırakılır. Diğer tarafta süt, un, baharatlar, soda, yumurta ve 1 kaşık galeta unu iyice çırpılıp boza kıvamına getirilir. Un miktarı yavaş yavaş eklenerek yapılırsa daha olur. Gerektiğinde azaltılıp yada artırılabilir. karnıbaharlar bu karışımın içine atılıp her tarafının soslanması sağlanır. Tek tek çıkartılıp galeta ununa bulanarak bol yağda kızartılır.
2. Not: Önceden galeta ununun hepsini sos malzemelerinin içine katıyordum ama bu şekilde daha çıtır oluyor.