Karnı Bahar Mücveri

Malzemeler

• Orta boy Karnabahar
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 100 gr beyaz peynir rendesi
• 4 yumurta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un (Kıvama göre arttırılabilir)
• 2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu (Kıvama göre arttırılabilir)
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

1. Karnabahar haşlanır, çatalla ezilerek oldukça ufaltılır. Üzerine yumurtalar kırılarak karıştırılır, ardından peynir rendeleri, unu, galeta unu, tuzu, karabiberi ve pulbiberi eklenerek ne katı nede sıvı kıvamda bir karışım hazırlanır.
2. Tavaya biraz sıvıyağ koyularak ısıtılır. Karışımdan bir yemek kaşığı alınarak tavaya koyulur ve üzerine biraz bastırılarak önlü arkalı kızartılır. Kağıt havluya alınarak fazla yağı aldırılır ve sıcak sıcak servis edilir.