Kaşarlı İstiridye Mantarı

Malzemeler

• Yarım kg istiridye mantarı
• 4-5 tane sivri biber
• 1 büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 orta boy domates
• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Karabiber, kırmızı pul biber, tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. Önce mantarları yıkayıp, iri küpler halinde doğrayalım.Soğanları, biberleri ve sarımsakları da küçük küçük doğrayalım.Tavaya önce sıvıyağı koyup soğan, sarımsak ve biberleri atıyoruz, 5 dakika soteleyelim.Ardından mantarları katıp yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.En son kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri, tuzunu, baharatlarını ekleyip kavuralım.Pişirdiğimiz yemeğimizi toprak fırın kaselerimize paylaştıralım.Üzerlerine kaşar peynirini de koyup fırına verelim.Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında tutalım.AFİYET OLSUN :)