Kaşarlı Mantar Dolması

Malzemeler

• 10 adet iri mantar
• 4 kaşık margarin
• 100 gr. kaşar peynir
• 1 dilim tost ekmeği
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. İlk olarak fırını 180 derecede ısıtın.Daha sonra mantarları ıslak bir bezle silip sap kısımlarını mantarı zedelemeden elinizle ya da bir bıçak yardımıyla çıkartın. Margarini bir kapta erittikten sonra içi boşalmış mantarları bir güvece oyulmuş kısımları üste gelecek şekilde dizin.Üzerlerine tuz ve karabiberi serpin, üzerine fırçayla eritilmiş margarini 2 çorba kaşığı sürün, güveci fırına sürüp, mantarlar hafif diri kalacak şekilde yarı pişirin.
2. Bu arada ekmeğin sütte beklettikten sonra iyice sıkılarak rendelenmiş kaşarla iyice karıştırın. Yarı pişmiş mantarları fırından alın, harcı mantarların içine doldurun kalan eritilmiş yağı doldurmuş olduğunuz mantarların üzerine dökün, mantarları tekrar fırına sürün üzeri altın sarısı bir renk alınca pişirin.Sıcak servis yapın.