Katmer

Adım 1 / 2

Derin bir kapta un,su ve tuzu yoğurun.Bu malzemelerden 7-8 adet katmer çıkıyor.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması gerekli.Hamuru 8 bezeye ayırın.Daha sonra tezgaha un serpip üzerine bezenin birini koyun.bezenin üzerine de un serpip oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açın.Hamurun üzerine 2-3 yemek kaşığı hazırladığınız yağ karışımını fırçayla sürün.Fotoğraflardaki gibi rulo şekilde sarın.Rulo yaptığınız hamuru gül şeklinde kıvırın.Bütün bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra 2-3 saat bekletin.Baya bir kabaracaktır.