Katmer Ekmek

Malzemeler

• 1 kilogram Un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Yoğurmak için ılık su
• Arasına sürmek için; sıvıyağ

Yapılışı

1. Öncelikle un ve tuz derin bir kaba eleyelim ortası havuz şeklince açalım üzerine kabarmış maya ekleyelim yedirelim. Yumurta ile sıvıyağda ekleyelim ılık su ilavesi ile yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuz üstüne nemli bir bez örtülüp 2 saat mayalandıralım. Mayalandıktan sonra hamurdan iri bezeler yapalım merdane ile açılabildiği kadar açalım ve elle biraz esnetelim. Her yerine sıvıyağ sürelim fazla sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım gül gibi katlayalım. Tepsi mayası için 20 dakika bekletelim. Üzerine unlu su sürelim, susam serpelim. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim.Afiyet şeker olsun:)