Kavurmalı Yarma Pilav

Malzemeler

• 750 gr kuşbaşı et
• 1 kase buğday
• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ½ çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. 750 gram kuşbaşı et haşlanır. 1 kase buğday güzelce yıkanıp süzülür. Tencereye alınan buğdayın üzerine çıkacak kadar su koyulur ve pilav pişmeye bırakılır. Haşlanan etler 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek akşığı sıvı yağ ile kavrulmaya başlanır. Bu sırada 4 adet soğan yemeklik doğranıp kavrulmaya devam eden ete eklenir. Soğanlar diriliğini kaybedince kavurmaya 2 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığı tuz eklenir. Kavurma pişen yarma pilavıyla güzelce karıştırılır.
2. Kavurmalı Yarma Pilavı servise hazırdır.