Kayısılı Kurabiye

Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 3-4 adet kuru kayısı
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. İlk olarak un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.Ortasını açın.
2. Margarin, yumurta, rendelenmiş limon kabuğu, küçük küçük kıyılmış kayısıları, tarçını ve toz şekeri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Merdane yardımıyla hamuru bir parmak kalınlığında açın.
4. Bir kalıp veya çay bardağı ile hamurdan şekiller çıkartın.
5. Bisküvileri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.Piştikten sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.